Alimentation


Toute l’agriculture non biologique et l’industrie agro-alimentaire utilisent énormément d’énergie : de la production des engrais et pesticides de synthèse, au transport des produits agricoles, à leur transformation, la production d’emballage et leur destruction.

La façon la plus sobre de s’alimenter est de manger les produits de son jardin (pas toujours évident en ville...), ou au moins de consommer ceux de petits producteurs locaux, achetés sur les marchés de quartiers. Gardez à l’esprit, si vous avez le choix et/ou les moyens, que l’agriculture biologique en plus de conserver la biodiversité du sol utilise jusqu’à 30% d’énergie de moins que l’agriculture traditionnelle.

Voir aussi les :

AMAP : Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne "partenariats de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme, souvent située en zone péri-urbaine, se développant à partir de la vente directe par souscription des produits de cette dernière"

Réseau Cocagne : "jardins biologiques collectifs à vocation d’insertion sociale. Les légumes sont distribués sous forme de paniers hebdomadaires à des adhérents-consommateurs, ces Jardins permettent à des adultes de retrouver un emploi et de construire un projet personnel."

Consommer des fruits et légumes de saisons (voir liste). Ne manger du boeuf qu’une fois à 2 fois par semaine.

Acheter les produits importés qu’on ne pourrait pas cultiver ici : café, chocolat, thé, bananes( ?!)



First written in : avril 2006 (modified: septembre 2006)

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